Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini artırmak amacıyla gıda katkı maddelerinin özelliklerine yönelik önemli bir düzenlemeye gitti. Resmi Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" ile üretim standartları güncellendi aynı zamanda sektöre geçiş süreci tanındı.
Uyum için son tarih: 1 Mart 2026
Yürürlüğe giren yeni mevzuat uyarınca, gıda üreticilerinin katkı maddesi kullanımında belirlenen yeni kriterlere en geç 1 Mart 2026 tarihine kadar uyum sağlaması zorunlu kılındı. Bu tarihe kadar olan geçiş sürecinde işletmeler, mevcut kurallara göre faaliyetlerini sürdürebilecek. Ancak belirlenen takvimden itibaren tüm üretim süreçlerinin yeni standartlarla tam uyumlu hale getirilmesi gerekecek.
Raf ömrü sonuna kadar satış izni
Düzenlemeye göre, 1 Mart 2026’dan önce üretilerek piyasaya sürülmüş olan gıdalar ile bu gıdaları içeren ürünler için bir muafiyet tanındı. Söz konusu ürünler, yeni yönetmelik şartlarını taşımasalar dahi raf ömürleri tamamlanana kadar piyasada kalabilecek ve tüketicilere sunulabilecek.
Katkı maddesi listeleri güncellendi
Yeni yönetmelikle birlikte, gıda katkı maddelerinin teknik özelliklerini içeren listelerde de kapsamlı değişiklikler yapıldı. Yapılan bu güncellemeyle, katkı maddelerinin saflık kriterleri ve bileşenlerine dair tanımlamalar uluslararası normlara uygun hale getirildi. Bakanlık, bu adımla gıda sanayisinde kullanılan bileşenlerin kalitesini ve izlenebilirliğini artırmayı hedefliyor.