Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada Kahramanmaraş’ın köklü mutfak mirasının artık Avrupa’da da hak ettiği karşılığı bulduğunu duyurdu.
44 ürünümüz coğrafi işaretli
Yumaklı, “Maraş çöreği, Çağlayancerit cevizi ve Maraş tarhanasının ardından Avrupa Birliği tarafından tescillenen bir diğer Kahramanmaraş lezzeti oldu. Böylece AB’den coğrafi işaret alan ürün sayımız 44’e ulaştı.” dedi.
Maraş çöreğinin özelliği ne?
Paylaşımda verilen bilgilere göre Maraş çöreği; kendine has yoğurma tekniği, taş fırında pişirilmesi ve nesilden nesile aktarılan geleneksel yapım yöntemiyle öne çıkıyor. Yüzyıllardır özellikle ramazan sofralarının başköşesinde yer alan bu özel lezzet, şehrin gastronomi kültürünün simgelerinden biri olarak kabul ediliyor.