Bilinen adıyla askorbik asit olan C vitamini, vücutta kolajen üretiminden bağışıklık sisteminin korunmasına kadar birçok hayati görevi yerine getiriyor. Vücut tarafından üretilemeyen bu vitaminin besin ve takviyeler yoluyla alınması gerekiyor. Ancak son dönemde “C vitamini sıcak suda ölür mü?” sorusu, özellikle efervesan tablet kullananlar arasında sıkça gündeme geliyor.
C vitamininin vücuttaki görevi nedir?
C vitamini; kan damarları, kıkırdak, kas ve kemik dokularının oluşumunda rol oynayan kolajenin sentezlenmesini sağlar. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olarak serbest radikallere karşı hücreleri korur. Demir emilimini artırması ve bağışıklık sistemini desteklemesi de C vitamininin öne çıkan faydaları arasında yer alır.
Günlük C vitamini ihtiyacı ne kadar?
C vitamini; portakal, mandalina, kivi, çilek, kırmızı biber, brokoli, Brüksel lahanası ve patates gibi birçok besinde doğal olarak bulunur. Yaşa ve cinsiyete göre günlük ihtiyaç miktarı değişiklik gösterir. Yetişkin erkeklerde günlük önerilen miktar 90 mg, kadınlarda ise 75 mg olarak belirtiliyor. Hamile ve emziren kadınlarda bu oran daha da yükseliyor.
C vitamini takviyesi nasıl ve ne zaman kullanılır?
C vitamini takviyeleri kapsül, çiğneme tableti ve suda çözünen efervesan formlarda bulunur. Genellikle günde 250-500 mg dozlarında önerilir. Suda çözünen bir vitamin olduğu için vücutta depolanmaz ve fazlası idrar yoluyla atılır. Bu nedenle günlük dozun 2-3’e bölünerek kullanılması tavsiye edilir. Takviyeler aç ya da tok karnına alınabilir ancak mide hassasiyetini azaltmak için yemeklerle birlikte tüketilmesi önerilir.
C vitamini sıcak suda ölür mü?
Uzmanlara göre C vitamini ısıya karşı oldukça hassas bir vitamindir. 25 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kontrolsüz şekilde saklandığında yapısında bozulmalar meydana gelebilir. Aynı şekilde efervesan tabletlerin sıcak suda çözündürülmesi de vitaminin etkinliğini azaltır. Bu nedenle C vitamini takviyelerinin oda sıcaklığında veya soğuk suda çözündürülerek tüketilmesi öneriliyor.