Günlük hayatta yediğimiz elmaların kabuğundaki küçük kahverengi veya beyaz noktalara bilim dünyasında ‘’lentiseller’’ adı veriliyor. Süngerimsi bir yapıya sahip olan gözenekler, sadece elmalarda değil, patates, armut gibi farklı meyve sebzelerde de görülebiliyor. Lentiseller, bulundukları meyve veya sebzeler için doğal pencereler görevi gördüğü için daha rahat nefes almasını sağlar.
Elmaların üzerindeki noktaların önemi nedir?
Lentiseller, oksijenin meyvenin içine girmesine ve karbondioksitin dışarı atılmasına olanak tanırken, aynı zamanda nem seviyelerini dengeleyerek meyvenin büyümesini ve olgunlaşmasını destekliyor.
Bu süreç, meyvenin aerobik solunumunu sürdürerek hasat sonrasında bile canlı kalmasını sağlıyor. Bazı bilimsel çalışmalar, lentisellerin fotosentezde de az da olsa katkıda bulunabileceğini gösteriyor.
Yararı olduğu gibi zararı da olabilir
Lentiseller, meyveler için koruyucu nitelikte olsa da birer açıklık oldukları için dışarıdan gelebilecek bakteri ve mantar gibi patojenlere de açık hale geliyor. Özellikle sıcak ve nemli ortamlarda bu risk daha yüksek seviyeye çıkabiliyor ve meyvenin çürümesini hızlandırabilir.
