Kütür kütür erik turşusu kurmak için takip edilmesi gereken adımlar şu şekilde:
Erik turşusu nasıl yapılır?
Erikler birkaç kere güzelce yıkanır. Turşunun kurulacağı kavanozlar da sıcak su ile birkaç defa yıkanır. Erikler kavanoza sıkı sıkıya yerleştirilir.
1 kiloluk kavanoz için 1 şemek kaşığı kaya tuzu kullanılabilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu, birkaç tane sarımsak eklenir. 1 çay bardağı sirke de koyduktan sonra kaynar su eklenir. Daha önce kullanılmamız yeni bir kavanoz kapağı ile kapatılır.
24 saat çevirmek yok!
Hazırlanan kavanozlar 1 gün boyunca bu şekilde bekletilmeli ve ters çevrilmemeli. 24 saatin sonunda ters çevirerek güneş almayan bir yere kaldırılmalı.
10 gün sonra hazır!
Erik turşusunu bu şekilde 10 gün sonraya hazır hale getirebilirsiniz.
