Evde bulunan basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen sütlü biber kavurması, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş getiriyor. Kavrulmuş biber, un ve sütle kıvamını bulurken, kaşar peyniriyle zenginleşen tarif, tereyağında yakılan kırmızı biber sosuyla tamamlanıyor. İşte adım adım hazırlanış şekli…
Gerekli malzemeler
- 2–3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 9–10 adet biber
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tarifi hazırlanışı
Biberler sıvıyağda kavrularak başlanıyor. Ardından üzerine un eklenip kokusu çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam ediliyor. Süt eklendikten sonra karışım sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişiriliyor. Kıvamını bulduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleniyor. Ayrı bir tavada tereyağı eritilip kırmızı toz biberle yakılarak sos hazırlanıyor. Bu sos, yemeğin üzerine gezdirilerek tarif tamamlanıyor.
Sütlü biber kavurması, hem pratik yapılışı hem de yoğun lezzetiyle sofralara farklı bir alternatif sunuyor. Afiyet olsun.