Dünyanın en prestijli gastronomi derecelendirme sistemi Michelin Rehberi, 2026 Türkiye seçkisini açıkladı. Türkiye’den listeye eklenen dört yeni restoranla birlikte Michelin yıldızlı işletme sayısı 17’ye yükselirken, toplam tavsiye edilen restoran sayısı 115’e ulaştı. Bu yıl ilk kez Kapadokya bölgesi de rehbere dahil edildi ve önümüzdeki yıldan itibaren Türkiye’nin tüm bölgeleri kapsanacak.
İki restoran iki yıldız aldı
İstanbul’dan Turk Fatih Tutak ve İzmir’den Vino Locale - Ozan Kumbasar, iki Michelin yıldızıyla listede yer aldı. Tek yıldızlı restoranlar arasında Muğla’dan Mezra Yalıkavak, İstanbul’dan Araf İstanbul ve Nevşehir’den Revithia öne çıktı. Mevcut yıldızlı mekanlar arasında İstanbul’dan Mikla, Neolokal, Nicole ve Bodrum’dan Maçakızı gibi restoranlar yer aldı.
Özel ödüller ve Yeşil Yıldız
Rehberde özel ödüller de dağıtıldı. İstanbul’dan Neolokal “Sommelier Ödülü”, Muğla’dan Yakamengen III “Genç Şef Ödülü” ve İzmir’den Teruar Urla “Servis Ödülü” kazandı. Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar arasında Turk Fatih Tutak, Teruar Urla, Babayan Evi ve Orfoz yer aldı; toplam Yeşil Yıldızlı restoran sayısı 13’e yükseldi.
Bib Gourmand ve tavsiye listesi
Casius Antioch Kitchen, Babayan Evi, Partal Kardeşler Balık Restoran, Yanyalı Fehmi Lokantası gibi restoranlar Bib Gourmand ödüllerine layık görüldü. Ayrıca İstanbul, Muğla, İzmir ve Kapadokya’dan birçok restoran tavsiye listesinde kendine yer buldu.