Kahve Dünyası, 5 Aralık Türk Kahvesi Günü’nde X, Y ve Z kuşaklarının Türk kahvesi tüketim alışkanlıklarını inceleyen araştırmanın sonuçlarını açıkladı. 1100 kişinin katıldığı ankette, her yaş grubu Türk kahvesini kendi motivasyonlarıyla tüketiyor olsa da tüm kuşakların ortak duygusunun “huzur, keyif ve gelenek” olduğu ortaya konuldu.
Haftada 8 fincan, ortalama 6 dakikalık ritüel
Araştırmaya katılan 1100 kişiden 1004’ü kendisini Türk kahvesi müdavimi olarak tanımladı. Bulgular; bir fincan kahvenin ortalama 6 dakikada tüketildiğini ve haftada 8 fincandan daha azının çoğu kişi için yetmediğini gösteriyor. Bu hesapla yaşam boyunca Türk kahvesine ayrılan sürenin yaklaşık 3000 saate ulaştığı belirtiliyor.
Tüm yaş gruplarında “Türk kahvesi olmazsa eksikliğini hissederim” diyenlerin yüksek oranlara ulaşması dikkat çekti. Ayrıca üç kuşakta da kahvenin en çok evde ve aileyle tüketilmesi, sosyal medyanın etkisine rağmen ritüelin hâlâ güçlü bir ev alışkanlığı olarak sürdüğünü gösterdi. Tercihlerde sade ve orta kavrulmuş kahve öne çıkarken, tüketimin en yoğun olduğu zaman dilimi öğle saatleri oldu.
X kuşağı için “gelenek”
X kuşağı, Türk kahvesini kültürel mirasın bir parçası ve köklü bir alışkanlık olarak görüyor. Katılımcıların %96’sı kahvesini evde tüketirken, sade ve orta kavrulmuş kahveyi tercih ediyor. Günde ortalama 2 fincan kahve içen X kuşağının favori eşlikçisi lokum olarak öne çıkıyor.
Bu kuşakta da “Eksikliğini hissederim” diyenlerin oranı yüksek. Öte yandan sosyal medya ve influencer etkisi neredeyse yok seviyesinde.
Y kuşağı için “huzur ve motivasyon” anı
Y kuşağı, Türk kahvesini daha çok “huzur ve keyif” ile ilişkilendiriyor. Katılımcıların %94’ü kahve içmeyi bir motivasyon kaynağı olarak tanımlıyor. Günde ortalama 2 fincan tüketen bu yaş grubu kahvesini çoğunlukla evde ve eşiyle birlikte içiyor. Favori eşlikçiler sütlü çikolata ve su olarak öne çıkarken, “Türk kahvesi olmazsa eksikliğini hissederim” diyenlerin oranı en yüksek Y kuşağında ölçüldü. Ayrıca “İçmezsem rutinim bozuluyor” diyenlerin oranı %47’ye ulaştı. Sosyal medya kullanımına rağmen kahve paylaşımlarının yok denecek kadar az olması ve influencer etkisinin görülmemesi dikkat çekti.
Z kuşağı sahiplendi: “Huzur ve keyif” ön planda
Z kuşağı, Türk kahvesini en çok “huzur ve keyif” motivasyonuyla tüketiyor. Gençlerin %92’si kahvesini evde ve aileyle içtiğini belirtirken, sade ve orta kavrulmuş kahve tercihleri öne çıkıyor. Günde ortalama 2 fincan tüketen gençlerin favori eşlikçisi sütlü çikolata oldu. Sosyal medya kullanımının yoğunluğuna karşın kahve paylaşımı yapanların oranı sadece %38’de kaldı; buna karşın %60’ı influencerların kahve tercihlerini etkilemediğini söyledi. Z kuşağının çoğunluğu Türk kahvesinin son dönemde popülerliğinin arttığını düşünürken, “Hiç olmasa eksikliğini hissederim” diyenlerin oranı %58 ile dikkat çekti.