Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılına ait küresel gıda raporunu yayımladı. Verilere göre, dünya genelindeki gıda emtia fiyatları Aralık ayında aylık bazda yüzde 0,6 gerileyerek yılı 124,3 puan seviyesinde kapattı. Yılın son ayındaki bu düşüşe rağmen, 2025 yılının tamamı bir önceki seneye göre yüzde 4,3 daha maliyetli geçti.
Yağ ve süt ürünlerinde ciddi artış
Yağ ve Süt Ürünleri: Yılın en çok değer kazanan kalemleri oldu. Bitkisel yağlar arz kısıtları nedeniyle son 3 yılın zirvesine çıkarken, süt ürünleri güçlü ithalat talebiyle yılı ciddi bir artışla kapattı.
Tahıl ve şeker ürünlerinde durum
2025 yılında yüzleri güldüren kalemler oldu. Şeker fiyatları, Brezilya'daki üretim bolluğu sayesinde 2020'den bu yana en düşük seviyesini görürken; tahıllar üst üste üçüncü kez yıllık bazda değer kaybetti.
Hayvan hastalıkları ve jeopolitik risklerin gölgesinde bir önceki yıla göre yükselişini sürdürdü. Ay bazında süt, et ve yağ fiyatlarındaki gevşeme; Karadeniz'deki sevkiyat endişeleriyle yükselen tahıl ve şeker fiyatlarını baskılayarak genel endeksi aşağı çekti.
