Kış aylarının vazgeçilmez aromalarından biri olan Gingerbread Latte, sadece kahve severlerin değil, tatlı ve baharat sevenlerin de favorisi. Starbucks ile popülerleşen bu içecek, evde doğru malzemelerle hazırlanabilir ve sıcak bir kış gününü daha keyifli hale getirebilir. Peki, Gingerbread Latte nasıl yapılır? İşte evde deneyebileceğiniz detaylı tarif ve püf noktaları…
Gingerbread Latte nedir?
Gingerbread Latte, espresso, süt ve zencefilli kurabiye aromalarının bir araya geldiği bir kahve çeşididir. İçeriğinde genellikle:
- Espresso
- Süt (isteğe bağlı olarak tam yağlı, az yağlı veya bitkisel süt)
- Zencefil, tarçın, karanfil gibi baharatlar
- Şeker veya şurup bulunur
Bu üçlü karışım, sıcak ve tatlı bir içecek deneyimi sunar. Üzerine eklenen krem şanti ve tarçın ile görsel olarak da çekici bir sunum ortaya çıkar.
Evde Gingerbread Latte malzemeleri
Bir porsiyon için gerekli malzemeler:
- 1 shot espresso (veya 60 ml güçlü granül/filtre kahve)
- 200 ml süt (inek sütü, badem sütü veya yulaf sütü tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı kahverengi şeker veya isteğe göre bal
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- 1 tutam toz karanfil
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Üzeri için krem şanti ve tarçın (krem şanti katmasanız da olur çok kalorili)
Gingerbread Latte tarifi adım adım
- Kahveyi hazırlayın: Espresso makinenizle bir shot espresso çekin. Makineniz yoksa, Moka pot ile veya granül/filtre kahveyi normalden biraz daha koyu demleyerek güçlü bir kahve elde edin.
- Baharatlı şurubu yapın: Küçük bir sos tenceresinde kahverengi şeker, toz zencefil, tarçın, karanfil ve vanilyayı birleştirin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı su ekleyip orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sütü ısıtın ve köpürtün: Sütü bir tencerede kaynamaya yakın ısıtın (kaynatmayın). Ardından bir süt köpürtücü, el çırpıcı veya French press ile ısıtılmış sütü köpürtün. Eğer bunların hiçbiri yoksa sütü bir kavanoza koyup kapağını kapatarak hızlıca çalkalamak da işe yarar. Bu yöntemle de güzel bir köpük elde edebilirsiniz. Köpük, içeceğin kıvamını zenginleştirecektir.
- Latteyi birleştirin: Hazırladığınız espressoyu büyük bir fincana alın. Üzerine soğuyan baharatlı şurubu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, köpüklü sütü yavaşça fincana dökün. Sütün üstteki köpüklü kısmını kaşıkla tutarak altta kalan sıvı sütü önce ekleyebilir, en son köpüğü üste ekleyebilirsiniz.
- Süsleyin ve Servis Edin: İsteğe bağlı olarak üzerine bir top krem şanti sıkın, tarçın veya kakao serpin. Yanında mini bir zencefilli kurabiye ile servis ederek kafedeki sunumu evinize taşıyın.
