Mutfakta saatlerce uğraşmadan, fırın kapağını bile açmadan hazırlayabileceğiniz en doyurucu atıştırmalıklardan biri olan yulaf topları, hem spor öncesi enerji deposu hem de çocuklar için sağlıklı bir şekerleme alternatifi sunuyor. İçindeki lifli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi veren bu minik toplar, damak zevkinize göre çeşitlendirilmeye de oldukça müsait.
Mutfaktaki temel malzemeler: İhtiyacınız olanlar
Bu tarifin en güzel yanı, ölçüleri kıvamına göre göz kararı ayarlayabilmenizdir. Temel bir lezzet için şu malzemeler yeterli olacaktır:
-
1.5 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
-
2 adet olgunlaşmış muz (veya yarım su bardağı fıstık ezmesi)
-
2 yemek kaşığı kakao
-
1 yemek kaşığı bal veya pekmez (muzlar çok tatlıysa eklemeyebilirsiniz)
-
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
-
Üzeri için: Hindistan cevizi tozu veya Antep fıstığı
Adım adım hazırlama: Karıştır, yuvarla ve servis et
Hazırlık aşaması oldukça hızlı ilerler. İlk olarak olgunlaşmış muzları derin bir kasede çatal yardımıyla püre haline getirin. Üzerine yulaf ezmesini, kakaoyu, balı ve ceviz parçalarını ekleyerek iyice harmanlayın. Karışımın elinize yapışmayacak ama kolayca şekil alacak bir macun kıvamında olması gerekir. Eğer karışım çok cıvık kalırsa biraz daha yulaf, çok kuru gelirse bir kaşık süt veya su ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz.
Son dokunuşlar ve saklama koşulları
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hazırladığınız topları Hindistan cevizi tozuna bulayarak şık bir görünüm kazandırabilirsiniz. Topları bir servis tabağına dizdikten sonra buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmeniz, lezzetlerin oturmasını ve kıvamın sertleşmesini sağlar. Hava almayan bir kapta buzdolabında 4-5 gün boyunca tazeliğini koruyan bu atıştırmalıklar, ani gelen tatlı krizleri için kurtarıcı bir stok oluşturur.