Kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam hedefleri doğrultusunda uygulanan diyet programlarında, lezzetten ödün vermeden düşük kalorili seçeneklere ulaşmak büyük önem taşıyor. Son yıllarda süper gıda olarak nitelendirilen chia tohumu, sıvı ile birleştiğinde kazandığı jel kıvamı sayesinde geleneksel tatlıların yerini almaya başladı. İçeriğindeki yüksek lif, protein ve omega-3 yağ asitleri sayesinde metabolizmayı destekleyen bu tarif, rafine şeker içermemesi nedeniyle diyet yapanların gözdesi konumunda bulunuyor.
Hazırlanışı pratik ve besleyiciliği yüksek
Düşük kalorili bir chia pudingi hazırlamak için temel olarak bitkisel sütler veya yarım yağlı süt tercih ediliyor. İki yemek kaşığı chia tohumunun bir bardak süt ile karıştırılarak en az 2-3 saat, ideal olarak ise bir gece boyunca buzdolabında bekletilmesi gerekiyor. Bu süreçte tohumlar sıvıyı emerek puding formuna ulaşıyor. Doğal bir tatlandırıcı arayanlar için karışımın içerisine bir tatlı kaşığı süzme bal veya akçaağaç şurubu eklenmesi kalori dengesini korurken lezzeti artırıyor.
Meyve ve kuruyemişlerle zenginleşen içerik
Hazırlanan baz pudingin üzerine eklenecek malzemeler, tarifin hem görselini hem de besin değerini üst seviyeye taşıyor. Mevsim meyvelerinden çilek, yaban mersini veya muz dilimleri eklenerek vitamin desteği sağlanırken; birkaç adet çiğ badem veya ceviz içi ilavesiyle tokluk süresi uzatılıyor. Uzmanlar, porsiyon kontrolüne dikkat edildiği sürece chia pudinginin hem ara öğünlerde hem de kahvaltılarda güvenle tüketilebileceğini vurguluyor.
