Adana’nın mutfak kültürünü akademik bir temele oturtmak için önemli bir adım atıldı. Üniversite ve yerel sanayi kuruluşu, genç şef adaylarının profesyonel dünyaya hazırlanması için güçlerini birleştirdi.
Mutfağın tüm ekipmanları sanayi desteğiyle kurulacak:
Üniversite yönetimi ile Sunar Yatırım arasında imzalanan protokolle, kampüsteki yemekhane binası kapsamlı bir gastronomi merkezine dönüşüyor. Şirket, akademinin ihtiyaç duyduğu tüm mutfak ekipmanlarını ve teknik donanımı üniversiteye bağışlayacak. Böylece öğrenciler, okuldan mezun olmadan önce gerçek bir mutfak ortamında çalışma imkanı bulacak.
Bu iş birliği öğrencilere ne kazandıracak
Adana’nın zengin mutfak mirasını bilimsel bir altyapıyla birleştirmeyi hedefleyen proje, teorik bilgiyi pratiğe dökmek isteyen öğrenciler için tasarlandı. Sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli uzmanları yetiştirmeyi amaçlayan bu akademi, mezunların iş dünyasına hazır bir şekilde girmesini sağlayacak. Benzer iş birliklerinin şehirdeki diğer sanayi kuruluşlarına da örnek olup olmayacağı ise merak konusu.
