Adana ovasında hummalı bir çalışma başladı. Geçen yıl hayal kırıklığı yaşayan çiftçiler, bu sezon hem yüksek verim hem de tatmin edici fiyatlarla karşılaştı. Bölgedeki hareketlilik hem iç piyasayı hem de ihracatı doğrudan etkiliyor.
Biber ekiminde büyük artış yaşandı
Çiftçiler, geçtiğimiz yıl yaşanan fiyat düşüklüğünden ders çıkardı. Bu yıl kapya biber ekilen alan yüzde 30 artışla 45 bin dönüme ulaştı. Bol yağışlı geçen mevsim sayesinde dönüm başına 8 ile 10 ton arasında ürün alındı. Ürünlerin kalitesine göre satış fiyatları ise 17 lira ile 30 lira arasında değişiyor.
Peki bu durum mutfağa nasıl yansır
Artan üretim miktarı, biberin hem Türkiye genelindeki market raflarına ulaşmasını kolaylaştırıyor hem de Almanya gibi ülkelere ihraç edilmesini sağlıyor. Hasadın aralık ayına kadar kademeli sürmesi, ürünün piyasada daha dengeli bulunmasını sağlayacak. Bu da fiyatların aniden çökmesini engelleyerek hem üreticinin emeğinin karşılığını almasını hem de tüketicinin mevsiminde ürüne erişmesini mümkün kılıyor.
Sırada ne var
Hasat süreci kasım ayına kadar yoğun bir şekilde devam edecek. Üreticiler hava durumunun elverişli gitmesi halinde sezonu verimli kapatmayı hedefliyor. İhracatın devam edip etmeyeceği ve iç piyasadaki fiyat istikrarı, önümüzdeki haftalardaki arz miktarına göre netleşecek.
