Adana’da restoranlarda ve kasaplarda satılan etlerin güvenilirliği yeniden tartışma konusu oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı son denetimlerde bazı işletmelerin gıdalarda taklit ve tağşiş yaptığı ortaya çıkınca, gözler etlerin kaynağına çevrildi.
Kaçak kesim riski artıyor
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, kentte denetimsiz et kesimlerinin sürdüğünü vurguladı. Mühürsüz etlerin hangi koşullarda hazırlandığının bilinmediğini belirten Yağmur, vatandaşları dışarıda yemek yerken daha dikkatli olmaları konusunda uyardı. Bakanlık listelerinde bazı kebaplarda tek tırnaklı hayvan eti çıkması, güvenli et arayışını zorunlu hale getirdi.
Sağlık raporunu mutlaka sorun
Etin üzerinde mühür olması, hayvanın sağlık kontrolünden geçtiğinin tek kanıtı. Uzmanlar, lokantalarda sağlık raporlarının müşterilerin görebileceği yerlerde asılı olması gerektiğini hatırlatıyor. Eğer bir işletmede bu belgeleri göremiyorsanız, o etin güvenilirliğinden emin olamazsınız. Kaçak kesimin önüne geçmek için esnaftan kesim raporu istemek, hem sizin hem de ailenizin sağlığı için en etkili yol.
