Adana’da termometreler yükselmeye başladığında hayatın ritmi değişir. Kavurucu sıcaklardan kaçan kent sakinleri, hem serinlemek hem de geleneksel bir lezzeti tatmak için rotasını Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyısındaki tezgahlara çeviriyor.
Soğuk lezzete artan ilgi
Nişasta muhallebisi, pudra şekeri, buz ve gül suyunun birleşiminden doğan bici bici, Adana yazının değişmez klasiği olarak öne çıkıyor. İşletmeciler, yerli ve yabancı turistlerin bu serinletici tatlıya yoğun ilgi gösterdiğini söylüyor. Özellikle akşam saatlerinde tezgahlarda uzun kuyruklar oluşuyor.
Kültürel bir miras arayışı
Adanalılar için sadece bir tatlı olmayan bici bici, artık tescillenmeyi bekleyen bir şehir markası. Müşteriler, bu lezzeti henüz tatmayanların büyük bir eksiklik yaşadığını belirterek, Taşköprü manzarası eşliğinde serinlemenin keyfini çıkarıyor. Kentin sıcaklarına karşı en etkili çözüm olarak görülen bu gelenek, yaz boyunca sofraların baş tacı olmaya devam edecek.
