Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle bir değerlendirme yapan Sunar Yatırım CEO’su Mustafa Nuri Çomu, gıda güvenliği kavramının kapsamının değiştiğini vurguluyor. Artık sadece raftaki ürünün temizliği değil, tarladan sofraya kadar izlenebilirlik ve tedarik zincirinin dayanıklılığı hayati önem taşıyor.
Gıda güvenliğini yeniden tanımlamak gerekiyor
Küresel ısınma, kuraklık ve savaşlar gibi etkenler gıda sistemlerini zorluyor. Çomu, güvenli gıdanın artık bir ayrıcalık değil, herkesin hakkı olduğunu söylüyor. Modern üretim süreçlerinde; enerji verimliliği, sürdürülebilir kaynak kullanımı ve kriz anlarında erişilebilirlik, gıda güvenliğinin ayrılmaz parçaları haline geldi. Şirketler artık sadece üretim yapmıyor, aynı zamanda bu riskleri yönetmek için bilimsel yöntemler kullanmak zorunda.
Sektörde izlenebilirlik dönemi
Adana merkezli Sunar Yatırım, 50 yıllık tecrübesiyle bitkisel yağdan nişastaya kadar geniş bir yelpazede üretim yapıyor. Şirket, 110’dan fazla ülkeye ihracat yaparken uluslararası kalite standartlarını temel alıyor. İzlenebilirlik sistemleri sayesinde ham maddenin kaynağına kadar her adım denetlenebiliyor. Bu yaklaşım, sadece yerel değil, küresel tedarik zincirindeki aksaklıklara karşı da bir güvenlik duvarı oluşturuyor. Gelecekte gıda güvenliğini sağlayanlar, teknolojiyi ve sürdürülebilir tarımı merkeze alanlar olacak.
