Gıda endüstrisinin en prestijli buluşmalarından biri olan ve profesyonel üreticileri bir araya getiren IBAKTECH 2026, bu yıl 14-17 Ekim tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde kapılarını açmaya hazırlanıyor. Sektörün nabzını tutan bu dev organizasyonda, yenilikçi yaklaşımlarıyla dikkat çeken Sunar Un da yerini alacak. Şirket, özellikle pastacılık, fırıncılık ve baklavacılık gibi uzmanlık gerektiren alanlara yönelik geliştirdiği Sunar Profesyonel ve Hüner Baklavalık Serisi ürünlerini, fuar süresince katılımcıların beğenisine sunacak. Bu etkinlik, sadece bir ürün sergileme alanı değil, aynı zamanda profesyonel mutfakların değişen ihtiyaçlarının doğrudan üreticiler tarafından değerlendirileceği kritik bir platform olma özelliği taşıyor.
Üretim kapasitesinde devrim niteliğinde büyüme
Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, şirketin köklü geçmişini modern teknolojiyle harmanladıklarını vurguluyor. Un üretiminin Sunar’ın hikayesindeki temel taş olduğunu belirten Çomu, bugün bu deneyimi otomasyon ve Ar-Ge yatırımlarıyla çok daha ileri bir noktaya taşıdıklarını ifade ediyor. Osmaniye’de bulunan 21 bin metrekarelik geniş yerleşkeleri içerisinde, 12 bin metrekarelik kapalı alanda faaliyetlerini sürdüren Sunar Un, 2024 yılında hayata geçirdiği stratejik yatırımlarla üretim kapasitesini 75 bin tondan 150 bin tona ulaştırdı. Bu devasa kapasite artışı, sadece miktarsal bir büyüme değil, aynı zamanda üretimde kalite, verimlilik ve standardizasyonun en üst seviyeye çıkarılması anlamına geliyor. Şirket, profesyonel üreticilerin en büyük beklentisi olan sürdürülebilir kaliteyi, ileri teknolojiyle desteklenen üretim süreçleriyle garanti altına almayı hedefliyor.
Baklavada mükemmelliği arayan ustaların tercihi
Sunar Un’un profesyonel üretime yönelik geliştirdiği ürün portföyünün en dikkat çekici parçalarından biri olan Hüner Baklavalık Serisi, baklava üretiminin hassas dinamiklerine odaklanıyor. Baklava yapımında un ve yağın birbirini tamamlayan etkisinin, ürünün lezzeti, dokusu ve katman yapısı üzerindeki belirleyici rolünü merkeze alan şirket, bu alanda bütünsel bir çözüm sunuyor. Hüner Baklavalık Un ve Hüner Baklavalık Yağ ürünleri, ustaların deneyimini teknolojiyle desteklemek amacıyla özel olarak formüle edildi. Bu yaklaşım, Sunar Un’un baklavacılık sektörüne yalnızca bir hammadde tedarikçisi olarak değil, üretim sürecinin her aşamasını düşünen bir çözüm ortağı olarak yaklaştığını kanıtlıyor. Fuar süresince bu uzmanlığını sektör profesyonelleriyle paylaşacak olan şirket, ustaların beklentilerini karşılayan yüksek standartlı ürünlerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçlıyor.
Geleceğin mutfaklarına yenilikçi çözümler
IBAKTECH 2026, Sunar Un için sadece mevcut ürünlerini tanıtmakla kalmayıp, aynı zamanda profesyonel mutfakların gelecekteki ihtiyaçlarını öngörmek adına da önemli bir fırsat sunuyor. Mustafa Nuri Çomu, pastacılık ve fırıncılık gibi sektörlerin sürekli değişen beklentilerini yakından takip ettiklerini belirterek, Ar-Ge çalışmalarının bu değişimlere uyum sağlama noktasında kilit rol oynadığını dile getiriyor. Şirket, profesyonel üreticilerin standardizasyon hedeflerine katkı sağlamak adına ürün geliştirme çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. IBAKTECH platformunda paydaşlarıyla bir araya gelerek sektörün nabzını tutacak olan Sunar Un, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarına özel çözümler üretmeye ve bu gelişime katkı sağlamaya devam etme kararlılığını bir kez daha ortaya koyuyor. Fuarın, sektördeki profesyonellerin bir araya gelerek deneyimlerini paylaşması ve yeni iş birliklerine kapı aralaması açısından büyük bir önem taşıdığı belirtiliyor.
