Ağrı merkeze bağlı Yazılı Köyü sakinleri, havaların ısınmasıyla birlikte doğanın sunduğu şifalı bitkileri toplamak için kolları sıvadı. Köy halkı, meralarda kendiliğinden yetişen yarpuz, ısırgan otu ve sarı çiçeği özenle seçerek kışlık stoklarını oluşturuyor.
Doğadan toplanan şifa kaynakları
Kadınlar, arazilerden topladıkları bu bitkileri evlerinde temizledikten sonra gölge alanlarda kurumaya bırakıyor. Kurutulan bu doğal ürünler, özellikle bölgenin meşhur ayran aşı çorbasında temel malzeme olarak kullanılıyor. Yemeklere farklı bir aroma katan sarı çiçek, aynı zamanda kış aylarında pişirilen hamur işlerinin de vazgeçilmezi oluyor.
Kış sofralarında doğal destek
Toplanan yarpuz ve ısırgan otu, sadece yemeklerde baharat olarak değil, kış boyunca şifalı çay şeklinde de tüketiliyor. Bu asırlık gelenek sayesinde köylüler, soğuk kış günlerinde hem doğal yöntemlerle besleniyor hem de geleneksel lezzetlerini korumaya devam ediyor. Düğün ve cenaze gibi özel gün sofralarında ikram edilen geleneksel yemekler, bu bitkiler sayesinde damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.
