Türkiye’nin dört bir yanında gençler büyük şehirlere göç edip beyaz yakalı veya hizmet sektörü işleri ararken, Aksaraylı Mehmet Demir rotasını tam tersine çevirdi. 2020 yılında uzman çavuş olarak göreve başlayan Demir, iki yılın ardından askerlikten ayrılarak Taşpınar beldesindeki yaylasına döndü.
Sıfırdan değil, 100 koyunla kurduğu küçük sürüsünü doğru yönetimle iki yılda devasa bir işletmeye dönüştüren Demir, bugün Hasandağı eteklerinde kendi işinin patronu olarak geçimini sağlıyor.
Sürü büyüdü kazanç arttı
Demir, hayvancılığı sadece et üretimi olarak görmüyor. Günde 250 litreye ulaşan süt üretimiyle bölgedeki süt piyasasında aktif rol oynuyor. Koyunlardan elde ettiği sütü peynir ve yoğurda dönüştürerek katma değerli ürünler satıyor. Ayrıca kurbanlık piyasasına da mal yetiştirerek işletmesinin finansal sürdürülebilirliğini sağlıyor.
Yağışlar bereketi getirdi
Bu yıl bölgeye düşen bol yağışlar mera alanlarını oldukça verimli kıldı. Geçtiğimiz yıllarda otlak bulmak için 10 kilometre yol kat eden hayvanlar, bu sene sadece 2 kilometre uzaklıktaki otlaklarla doydu. Bu durum hayvanların daha az enerji harcamasını ve veriminin artmasını sağladı. Demir, ot veriminin yüksekliği sayesinde bu yıl normalden daha erken kuzu alımına başlayacaklarını belirtiyor.
Gençlere örnek oluyor
Etrafındaki insanların "Bu yaşta bu iş yapılır mı?" şeklindeki şaşkınlıklarına aldırış etmeyen Demir, 15 yaşında öğrendiği hayvancılığın disiplinini uzman çavuşluktaki düzenli çalışma hayatıyla birleştirmiş. Sarıbaş cinsi koyunlarla verimi artıran üretici, modern yöntemleri geleneksel hayvancılıkla harmanlayarak köyde kalmanın da kazançlı olabileceğini kanıtlıyor. Peki, Anadolu’nun kırsalında benzer bir dönüşüm dalgası daha fazla genci şehirden çekip toprağa döndürebilir mı?
