Amasya'nın Suluova ilçesi, toprağının bereketiyle özdeşleşen ve bir asırdır sofraların vazgeçilmezi olan coğrafi işaret tescilli kışlık soğan hasadına ev sahipliği yapıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlaların yolunu tutan üreticiler, büyük bir emekle yetiştirdikleri ürünleri toprakla buluşturmanın heyecanını yaşıyor. Bölgenin iklimi ve toprak yapısıyla mükemmel bir uyum sağlayan bu soğan türü, kış ayları boyunca tazeliğini koruyabilme özelliğiyle biliniyor.
Bir asırlık gelenek tarlalarda hayat buluyor
Suluova topraklarında tam 100 yıldır kesintisiz olarak üretilen bu özel soğan, bölge halkı için sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir miras niteliği taşıyor. İlçede bu yıl toplam 4 bin 200 dekar alanda gerçekleştirilen ekim faaliyetleri sonucunda, yaklaşık 15 bin tonluk bir rekolte beklentisi bulunuyor. Hasat sürecinde modern tarım makinelerinden de faydalanan çiftçiler, söktükleri soğanları ayrıştırarak çuvallama işlemlerini titizlikle gerçekleştiriyor.
Tarlada 15 TL fiyat etiketiyle satışa sunuluyor
Üretim sürecinin zahmetli olduğunu belirten tarım işçisi Fatma Börek, soğanın mutfaklardaki yerini tuzla eş değer tutarak, onun hayatın tadı olduğunu ifade ediyor. Uzun yıllardır bu sektörde emek veren Kapancı köyü üreticilerinden Yusuf Tozlu ise, kışlık soğanların yaklaşık 6 ay boyunca depolarda muhafaza edilebildiğini vurguluyor. Üreticiler, tarladan çıkış fiyatı 15 TL olarak belirlenen ürünün, hem dayanıklılığı hem de kalitesiyle piyasada önemli bir yer edindiğini belirtiyor.
Ekonomik katkı için yeni hedefler belirlendi
Hasat çalışmalarına bizzat katılarak işçilere destek veren Suluova Belediye Başkanı Rıfat Uzun, bölgenin coğrafi işaret tescilli tek soğan türü olan bu ürünün ekonomik değerinin altını çizdi. İlçede son dönemlerde azalan soğan ekim alanlarını yeniden genişletmek ve üretimi teşvik etmek amacıyla kapsamlı çalışmalar yürüteceklerini açıklayan Uzun, bu stratejik adımlarla Suluova soğanının bölge ekonomisine sağladığı katkıyı çok daha üst seviyelere taşımayı hedeflediklerini belirtti. Belediye yönetimi, yerel üreticiyi destekleyerek bu asırlık geleneğin gelecek nesillere aktarılmasını sağlamayı amaçlıyor.
