Mutfakların vazgeçilmezi olan soğan, bu yıl üreticiden tüketiciye ulaşana kadar rekor fiyatlara sahne oluyor. Amasya’da tezgahları süsleyen soğanın fiyatı, geçen yılın aynı dönemine göre 10 kat artarak 50 TL sınırını geçti. Vatandaş fiyatlara şaşırırken esnaf, bu durumu "soğan altın oldu" sözleriyle özetliyor.
Yağışlar verimi vurdu
Bahar aylarındaki aşırı yağışlar soğan tarlalarını olumsuz etkiledi. Bölgedeki yaklaşık 8 bin dönüm araziden beklenen 60 bin tonluk rekolte, 35 bin tona kadar geriledi. Üreticiler ürün azlığının fiyatları yukarı çektiğini belirtirken, tarlada 25 TL ile 42 TL arasında değişen fiyatların market raflarında daha da yükseldiğini ifade ediyor.
Fiyatlar ne zaman düşer
Üretici ve pazarcılar, Eylül ve Ekim aylarında başlayacak kışlık hasatla birlikte piyasanın rahatlayacağını öngörüyor. Soğanın bollaşmasıyla birlikte fiyatların makul seviyelere çekilmesi bekleniyor. Ancak o güne kadar tüketicinin mutfak masrafındaki bu ağır yükün bir süre daha devam edeceği görülüyor. Peki, kışlık hasat beklentiyi karşılayıp etiketleri aşağı çekecek mi?
