Ankara’nın Beypazarı ilçesinde çiftçiler, yüksek rakımı seven çörek otu bitkisinden bu sezon oldukça verimli bir hasat elde etti. Geçtiğimiz yıl küçük bir alanda yapılan deneme üretimi, başarılı sonuçlar verince bölgedeki ekim sahası hızla genişledi.
Yeni gelir kapısı büyüyor
Erhan Kılıçarslan, geçtiğimiz yıl 5-10 dönümlük bir arazide denediği çörek otunda bu yıl 800 dönüme çıktı. Yağışların bereketli olması ve arazinin yüksek rakımlı yapısı, ürün verimini doğrudan artırdı. Çiftçiler, özellikle yabancı otlarla mücadeleye dikkat ederek ve toprak bakımlarını zamanında yaparak süreci yönetti. Başarılı geçen hasat dönemi, çevre köylerdeki üreticileri de harekete geçirdi.
Tohumluk olarak değerlendirilecek
Çiftçilerin elde ettiği bu özel çörek otu türü, genellikle pastalarda kullanılanlardan farklı olarak yağ üretimi için tercih ediliyor. Ancak şu anki piyasa talebi daha çok tohumluk üzerine yoğunlaşıyor. Bölgedeki üreticiler, verimli geçen bu sezonun ardından gelecek yıl 5 bin ila 10 bin dönüm arasında bir alanda ekim yapmayı planlıyor. Bu durum, Ankara'nın çörek otu üretiminde Türkiye'nin önemli bir merkezi haline gelmesini sağlayabilir.
