Ankara, bu yıl onuncu kez düzenlenen ve kahve tutkunlarını bir araya getiren büyük bir organizasyona ev sahipliği yapıyor. Şehrin sosyal takviminde önemli bir yer edinen festival, kahve kültürünü müzik, gastronomi ve interaktif deneyimlerle harmanlayarak ziyaretçilerine kapılarını açtı. 25-27 Eylül tarihleri arasında gerçekleşen etkinlik, kahve dünyasının nabzını tutmak isteyen binlerce kişiyi ağırlıyor.
İki yüz markanın buluşma noktası
Festival alanında kurulan stantlarda, yaklaşık 200 farklı marka kendi özel lezzetlerini ve kahve demleme tekniklerini meraklılarıyla paylaşıyor. Sadece bir içecek tadımı değil, aynı zamanda bir öğrenme süreci olarak kurgulanan etkinlikte; çalışma atölyeleri, uzman söyleşileri ve canlı sahne performansları gün boyu devam ediyor. Katılımcılar, farklı coğrafyalardan gelen çekirdeklerin hikayelerini dinleme ve profesyonel baristalardan doğru demleme yöntemlerini öğrenme fırsatı buluyor.
Bilinçli tüketim ve damak tadı arayışı
Festivalin stant görevlilerinden İbrahim Biçer, Türkiye'de kahve tüketim alışkanlıklarının büyük bir değişim geçirdiğine dikkat çekiyor. Biçer, insanların artık sadece kahve içmekle kalmayıp, tükettikleri ürünün kalitesini ve kökenini sorguladığını belirtiyor. Özellikle gençlerin kahveye olan ilgisinin arttığını vurgulayan Biçer, ekvatoral bölgelerde yetişen farklı çekirdek türlerinin aromatik özelliklerinin Türk damak tadıyla nasıl buluştuğunu şu sözlerle özetliyor: Kolombiya kahveleri Türk damak tadına daha yakın bulunsa da, Kenya, Etiyopya veya Guatemala gibi farklı bölgelerin çekirdeklerine olan ilgi de her geçen gün artıyor. Kahvenin göreceli bir kavram olduğunu belirten Biçer, festivalin bu çeşitliliği keşfetmek için en doğru adres olduğunu ifade ediyor.
İlk kez gelenlerin gözünden festival
Etkinliğe ilk kez katılan ziyaretçilerden İrem Sümeyye Aydın ise festival atmosferinden duyduğu memnuniyeti dile getiriyor. Sabah rutinlerinin vazgeçilmezi olan kahveyi, bu kez onlarca farklı çeşidiyle bir arada bulmanın heyecanını yaşadığını belirten Aydın, festivalin sunduğu geniş yelpazenin yeni lezzetler keşfetmek isteyenler için eşsiz bir deneyim olduğunu söylüyor. Üç gün sürecek olan bu büyük buluşma, Ankara'nın kahve kültürüne yeni bir soluk getirmeye devam ediyor.
