Ankara’nın bereketli topraklarıyla ünlü Çubuk ilçesinde, yaklaşık bir asırlık geleneğin en görkemli günleri yaşanıyor. 3-6 Eylül 2026 tarihleri arasında kapılarını ziyaretçilere açacak olan 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali öncesinde, ilçe genelinde hummalı bir çalışma yürütülüyor. Tarlalardan büyük bir titizlikle toplanan salatalıklar, turşu ustalarının maharetli ellerinde geleneksel yöntemlerle işlenerek kavanozlardaki yerini alıyor. Bu yılki ürünlerin kalitesinden oldukça memnun olduklarını dile getiren üreticiler, festivalin başlamasına sayılı günler kala hazırlıklarını son aşamaya getirdi.
Yüzyıllık lezzet festivalde başrolde
İlçenin simgesi haline gelen ve yaklaşık 100 yıldır sofraların vazgeçilmezi olan Çubuk turşusu, bu yılki festivalde yine en çok ilgi çeken ürünlerin başında gelecek. Sadece bir lezzet şöleni değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma noktası olan festival, dört gün boyunca yöresel değerleri ve geleneksel el sanatlarını da ön plana çıkaracak. Çubukabad Parkı ile Angıt Gölü Düzenleme Alanı’nı kapsayan toplam 180 dönümlük geniş bir coğrafyada gerçekleştirilecek olan etkinlikler, ziyaretçilere hem lezzet hem de eğlence dolu anlar yaşatmayı amaçlıyor.
367 stantla devasa bir pazar kuruluyor
Festivalin gerçekleştirileceği alanda, organizasyonun kusursuz işlemesi için devasa bir planlama yapıldı. Protokol misafirlerinin ağırlanacağı özel otağ çadırının yanı sıra, sivil toplum kuruluşları ve kamu kurumlarının tanıtım yapabileceği alanlarla birlikte toplam 367 stant kuruluyor. Bu stantlarda sadece turşu çeşitleri değil; yöresel yemekler, el emeği göz nuru ürünler, kışlık hazırlıklar, taze sebze ve meyveler ile tarım araçları da sergilenecek. Ayrıca 9 farklı ülkeden ve Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelecek halk oyunları ekipleri, kültürel çeşitliliği Çubuk’ta bir araya getirecek.
Başkan Demirbaş’tan tüm Türkiye’ye davet
Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, festivalin hazırlık sürecini yakından takip ettiklerini belirterek, bu organizasyonun ilçenin üretim kültürünü dünyaya tanıtmak için büyük bir fırsat olduğunu vurguladı. Tarladan kavanoza uzanan emeğin, yöresel değerlerle harmanlanarak tüm Türkiye’ye sunulacağını ifade eden Demirbaş, vatandaşları festivale davet etti. Başkan Demirbaş, dört gün boyunca müziğin, eğlencenin ve eşsiz lezzetlerin Çubuk’ta buluşacağını belirterek, tüm vatandaşları 3-6 Eylül tarihlerinde düzenlenecek bu büyük coşkuya ortak olmaya çağırdı. Çubuk’un hazır olduğunu ve festivalin başlaması için gün saydıklarını belirten Demirbaş, bölgenin bereketli topraklarından çıkan ürünlerin festivalin ana teması olduğunu bir kez daha hatırlattı.
