Ankara’nın çam ormanlarıyla ünlü ilçesi Kızılcahamam, bu bayram sadece termal sularıyla değil, kendine has kokularıyla da ziyaretçilerini ağırlıyor. Yıllardır kadın emeğiyle üretilen çam kolonyaları ve yöreye özgü kahve çeşitleri, misafirler için hem geleneksel hem de farklı bir hediye seçeneği haline geldi.
Kadınların eliyle büyüyen üretim süreci
İşletmeci Nuray Arslan, 12 yıldır sürdürdüğü üretim yolculuğunda tamamen kadın istihdamına odaklanıyor. Çamlıdere, Beypazarı ve Kahramankazan gibi komşu ilçelerin meşhur ürünlerinden ilham alan ekip; havuçtan elmaya, kavundan çama kadar geniş bir koku ve tat yelpazesi oluşturdu. Arslan, ürünleri "evlatlarımız gibi" diyerek tanımladığı bu süreçte, her bir esansın uzun bir dinlendirme ve damıtma aşamasından geçtiğini vurguluyor.
Doğayı eve taşıyan hediyelikler
Kızılcahamam’ı ziyaret edenlerin bölgenin havasını veya doğasını yanlarında götüremeyeceği düşüncesinden yola çıkan üreticiler, çam kolonyası ve kahvesiyle bu ihtiyaca yanıt veriyor. Özellikle bayram dönemlerinde otellerdeki hareketlilikle birlikte satışlar artıyor. Hijyenik koşullarda hazırlanan ve kalite odaklı esanslarla üretilen bu özel seriler, sadece bir hediyelik eşya değil, aynı zamanda ilçenin doğal mirasını yansıtan birer marka değerine dönüşüyor.
