Ankara'nın Beypazarı ilçesinde, hayatın getirdiği beklenmedik bir acı, Dilek Demirci Aydınat'ın kariyer yolculuğunu tamamen değiştirdi. 2021 yılında eşi İhsan Aydınat'ı kalp krizi sonucu kaybeden 46 yaşındaki Dilek Demirci Aydınat, o güne kadar belediyede memur olarak sürdürdüğü düzenli hayatını bir kenara bırakarak, eşinin 2012 yılında kurduğu broyler yani etlik piliç çiftliğinin sorumluluğunu üstlendi. Başlangıçta hem memuriyetini sürdürüp hem de mesai saatleri dışında çiftliğin işleriyle ilgilenmeye çalışan Aydınat, bu çift yönlü yaşamın getirdiği yorgunluk ve operasyonel aksaklıklar nedeniyle iki yıl önce istifa ederek tüm enerjisini eşinden kalan bu mirasa adadı. Bugün 65 bin piliç kapasiteli tesisi tek başına yöneten Aydınat, sadece bir işletmeci değil, aynı zamanda bir başarı sembolü haline geldi.
Eşinin emanetine sahip çıkma kararlılığı
Çiftliğin başına geçme sürecini bir zorunluluktan ziyade bir vefa borcu olarak tanımlayan Dilek Demirci Aydınat, o dönemde yaşadığı duygusal ve lojistik süreci şu sözlerle özetliyor: Aslında ben daha öncesinde buraya gelip eşine yardım eden, onunla birlikte çalışan biri değildim. Kendi işim vardı ve çocuklarım küçüktü. Eşim burayı personeliyle birlikte yürütüyordu. Onun vefatından sonra oluşan büyük boşluğu doldurmak zorundaydım. İlk üç yıl hem kamudaki işime devam ettim hem de mesai saatleri dışında buraya koşturdum. Ancak bir noktadan sonra bu tempoda çocuklarıma vakit ayıramadığımı ve çiftlikte olmadığım zamanlarda verim kaybı yaşandığını fark ettim. İstifa edip tamamen buraya odaklanmak, hem ailem hem de işletmenin geleceği için en doğru karardı.
Geleneksel sektörde kadın gücünün yükselişi
Hayvancılık ve kanatlı sektöründe faaliyet gösteren bir aileden gelmesinin kendisine büyük bir avantaj sağladığını belirten Aydınat, bölgede bu işi yapan kadın sayısının oldukça az olduğuna dikkat çekiyor. Eşinin bu çiftliğe harcadığı emeğin, kendisi için en büyük motivasyon kaynağı olduğunu vurgulayan Aydınat, burayı satmayı veya kiralamayı bir an bile düşünmediğini ifade ediyor. Eşinin çocuklarından bile feragat ederek odaklandığı bu tesisi, çocukları büyüyene kadar bir bayrak yarışı gibi taşıyıp onlara devretmeyi hedefliyor. Birçok erkek üreticiyle kıyaslandığında elde ettiği sonuçların oldukça başarılı olduğunu belirten Aydınat, kadınların da bu zorlu sektörde rahatlıkla varlık gösterebileceğini kanıtlıyor.
Sürdürülebilir üretim ve gelecek hedefleri
Çiftliğin verimliliğini artırmak adına teknolojik yatırımlara da önem veren Aydınat, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'ndan (TKDK) aldıkları destekle kümeslerin üzerine güneş enerjisi sistemi kurduklarını belirtiyor. Bu sayede çiftliğin kendi elektriğini üretebildiğini, hatta üretim fazlasını satarak ek bir gelir kapısı oluşturduklarını ifade ediyor. Kendi imkanlarıyla kurdukları 2012 yılındaki kümeslerin yanına yenilerini eklemek için devlet teşviklerini değerlendirmeyi planlayan Aydınat, kapasite artırımı için çalışmalarını sürdürüyor. İstihdam konusunda da kadınlara öncelik tanıyan Aydınat, çiftliğinde iki kadın ve bir erkek personel çalıştırarak kadınların üretimde daha fazla rol alması gerektiğini savunuyor. Tarladan hayvancılığa kadar her alanda kadının teşvik edilmesinin ülke ekonomisine büyük katma değer sağlayacağına inanan Aydınat, zorluklara rağmen işini büyük bir tutkuyla yapmaya devam ediyor.
