TÜİK, nisan ayı kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri verilerini güncelledi. Veriler, temel gıda maddelerinin üretimindeki aylık dalgalanmaları gözler önüne seriyor. Özellikle tavuk eti üretimi bir önceki aya göre artış gösterirken, süt ürünleri ve yumurta tarafında üretim miktarları geriledi.
Üretim rakamları neyi gösteriyor
Tavuk eti üretimi nisan ayında 236 bin 310 tona çıkarak bir önceki aya göre yüzde 1,8 oranında yükseldi. Ancak durum yumurta için aynı değil. Tavuk yumurtası üretimi bir önceki aya kıyasla yüzde 3,9 düşerek 1 milyar 844 milyon adede geriledi. Süt tarafında ise ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı 994 bin tona düşerken, içme sütü üretimi de aylık bazda yüzde 6 azaldı.
Bu değişim mutfağınızı nasıl etkiler
Üretimdeki bu hareketlilik, market raflarındaki arz dengesini etkileyen en önemli faktör. Tavuk etindeki artış fiyatlar üzerinde bir denge unsuru olabilirken, içme sütü ve yumurta üretimindeki azalma tedarik zincirinde kısa süreli dalgalanmalar yaratabilir. Eğer mutfak alışverişinde belirli ürünlere yöneliyorsanız, önümüzdeki dönemde bu üretim miktarlarının market fiyatlarına yansımasını yakından takip etmekte fayda var.
Bundan sonra ne olacak
Yılın ilk dört ayındaki kümülatif verilere baktığımızda tavuk eti ve yumurta üretiminde genel bir artış eğilimi görüyoruz. Tarım politikaları ve yem maliyetleri önümüzdeki aylarda bu rakamların yönünü belirleyecek ana etkenler olmaya devam edecek. Üretimdeki bu ivme korunabilecek mi, yoksa mevsimsel etkiler düşüşü tetikleyecek mi? Bunu önümüzdeki ayın verileri netleştirecek.
