Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı için hazırladığı ilk bitkisel üretim tahminlerini açıkladı. Veriler, tarladan sofraya uzanan ürün çeşitliliğinde geçen yıla kıyasla belirgin bir bereket yaşanacağını gösteriyor. Özellikle meyve ve tahıl grubundaki üretim artışı, tarım sektörünün bu yılı yüksek verimle geçireceğine dair güçlü sinyaller veriyor.
ÜRETİMDEKİ ARTIŞ SOFRALARA NASIL YANSIYACAK
Tahıl ürünlerinde yüzde 21,7’lik bir artış öngörülüyor. Bu durum, temel gıda maddelerinden buğday üretiminin 22,8 milyon tona çıkacağı anlamına geliyor. Arpa üretiminde ise yüzde 50 gibi rekor bir artış bekleniyor. Ancak mısır ve patates gibi bazı ürünlerde hafif düşüşler yaşanması muhtemel görünüyor. Uzmanlar, tahıl bolluğunun genel gıda enflasyonu üzerinde dengeleyici bir rol oynayabileceğini belirtiyor.
MEYVE VE SEBZEDE BOLLUK DÖNEMİ
Meyve üretiminde yüzde 57,8’lik devasa bir artış tahmini dikkat çekiyor. Elma, kiraz, şeftali ve fındık gibi kalemlerde üretim miktarları neredeyse ikiye katlanıyor. Zeytin üretimindeki yüzde 55,7'lik artış da dikkat çeken bir diğer detay. Sebze tarafında ise hıyar ve sarımsak gibi ürünlerde verim artarken, domates ve kuru soğan üretiminde ufak çaplı azalışlar bekleniyor. Hasat dönemindeki bu bolluk, pazardaki fiyat hareketliliğini doğrudan etkileyecek en önemli faktör olacak.
