Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliğini en üst seviyeye taşımak amacıyla hazırlanan yeni düzenlemeyi kamuoyuyla paylaştı. Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği, tüketicilerin sofrasına gelen ürünlerin kalitesini korumayı hedefliyor. Bakan Yumaklı, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, gıda sektöründe şeffaflığı artıracak ve haksız uygulamaların önüne geçecek kararlı adımlar attıklarını vurguladı.
Katkı maddelerine yasak geldi
Yeni düzenleme ile birlikte et ürünlerinde ürün ağırlığını yapay yollarla artırmaya yönelik uygulamalar tamamen yasaklandı. Özellikle etin içine soya ve nişasta gibi maddelerin karıştırılması dönemi sona erdi. Bakanlık, bu adımla tüketicinin daha saf ve kaliteli et ürünlerine ulaşmasını amaçlıyor. Ayrıca sucuk ve pastırma gibi Türk mutfağının vazgeçilmez geleneksel lezzetlerinin özünü bozacak her türlü katkı maddesinin kullanımı da engellenmiş oldu.
Dönerde şeffaflık dönemi başlıyor
Düzenlemenin en dikkat çeken bölümlerinden biri de döner sektörüne getirilen yeni kurallar oldu. Artık dönerler, yaprak döner ve kıyma döner olarak net bir şekilde etiketlenecek. Bu sayede tüketiciler, satın aldıkları ürünün içeriği hakkında tam bilgi sahibi olacak. Tavuk dönerdeki yağ oranı ise yüzde 15 ile sınırlandırılarak hem halk sağlığının korunması hem de sektörde standartların netleştirilmesi hedefleniyor.
Denetimler kararlılıkla sürecek
Bakan Yumaklı, sofralara gelen her lokmanın güvenilir ve hak edilen kalitede olması için çalışmaların devam edeceğini belirtti. Gıda güvenliği konusundaki hassasiyetin altını çizen Bakanlık, yeni tebliğle birlikte piyasadaki denetimlerini daha da sıkılaştıracak. Tüketici sağlığını önceleyen bu düzenlemeler, gıda sektöründe kalite standartlarını yeniden belirlerken, haksız rekabetin ve yanıltıcı uygulamaların önüne geçilmesi noktasında kritik bir rol oynayacak.
