Çiftçinin üretim yaparken cebinden çıkan para her geçen gün artmaya devam ediyor. TÜİK'in paylaştığı verilere göre tarımsal üretim maliyetleri mayıs ayında yükselişini sürdürdü. Özellikle sebze ve hayvansal ürünlerdeki fiyat hareketliliği, tarladan sofraya gelen zincirde maliyetlerin kabardığını gösteriyor.
Tarladaki fiyatlar ne yönde değişti
Mayıs ayında tarım ürünleri üretici fiyatları bir önceki aya göre yüzde 0,61 oranında arttı. Yıllık bazda ise yüzde 43,08 seviyesinde bir artış yaşandı. Özellikle sebze, kavun-karpuz ve yumru kökler gibi ürün grupları yıllık değişimde yüzde 113’ü aşan oranlarla listenin başında yer aldı. Hayvansal ürünler ve canlı kümes hayvanları da aylık bazda fiyatı en çok artan kalemler oldu.
Bu durum senin mutfağını nasıl etkiler
Üreticinin maliyetinin artması, doğrudan senin markette ödediğin etikete yansıyor. Üretici yüzde 43 daha pahalıya ürün yetiştiriyorsa, bu maliyet lojistik ve diğer giderlerle birleşerek perakende fiyatlarını yukarı çekiyor. Yani tarladaki bu hareketlilik, kısa süre içinde mutfak alışverişinde daha fazla harcama yapacağın anlamına geliyor.
Bundan sonra ne beklemeliyiz
Önümüzdeki dönemde özellikle mevsimsel ürünlerin arz durumu fiyatları belirleyecek. Eğer üretim maliyetlerindeki bu yıllık artış eğilimi devam ederse, temel gıda ürünlerinde yüksek fiyatlarla karşılaşmaya devam edebiliriz. Hükümetin maliyet düşürücü destekleri, bu tablonun yönünü değiştirebilecek tek kritik faktör olarak öne çıkıyor.
