Antalya hallerinde işlem gören ürünlerin haziran ayı karnesi, mutfak enflasyonundaki baskıyı bir kez daha gözler önüne serdi. Domates, meyve ve sebze tarafında miktar artışlarına rağmen fiyat etiketlerindeki sert yükseliş dikkat çekti.
Miktar arttı ama fiyatlar neden yükseldi
Antalya Ticaret Borsası’nın paylaştığı verilere göre, haziran ayında domates ve sebze üretimi artış gösterse de bu durum raflara ucuzluk olarak yansımadı. Domates fiyatları yıllık bazda yüzde 28,44 artarken, sebze fiyatlarında yüzde 54,50 oranında bir yükseliş yaşandı. Meyve tarafında ise durum daha farklı; miktar yüzde 4,92 oranında azalırken, fiyatlar yüzde 62,21 gibi ciddi bir oranda tırmandı.
Senin mutfağını nasıl etkiler
Bu veriler, Antalya'daki üretimin ve hal hareketliliğinin Türkiye'nin genel gıda fiyatları için bir barometre olduğunu gösteriyor. Hallerdeki fiyat endekslerinin bu kadar yüksek seyretmesi, önümüzdeki günlerde pazar ve market alışverişinde ödeyeceğin faturanın daha kabarık olacağı anlamına geliyor. Özellikle meyve ve sebzedeki arz-talep dengesindeki kaymalar, temel gıda ürünlerine erişimini zorlaştırmaya devam ediyor.
Bundan sonra ne olur
Yaz sezonunun tam ortasında olmamıza rağmen fiyatların bu denli yüksek kalması, tarımsal maliyetlerin ve lojistik giderlerin piyasa üzerindeki baskısının sürdüğünü gösteriyor. Önümüzdeki aylarda sebze ve meyve fiyatlarının düşüşe geçip geçmeyeceğini ise üretim miktarlarındaki istikrar belirleyecek.
