Antalya, Türk mutfağının köklü lezzetlerini kutlamak için bir araya geldi. Şehrin tarihi dokusunu yansıtan Kaleiçi’nde düzenlenen etkinlik, Osmanlı’dan günümüze uzanan lokum kültürünü yeniden gün yüzüne çıkardı.
Kültürel miras sofralara taşınıyor
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü ve AK Parti Muratpaşa İlçe Başkanlığı, Türk Mutfağı Haftası’na özel bir program hazırladı. Selçuklu ve Yörük dönemine ait kıyafetler giyen görevliler, hazırladıkları lokumları çevredeki vatandaşlara sundu. Etkinliğin odak noktası ise bölgenin en önemli simgelerinden biri olan Finike portakalıyla harmanlanan özel lokum oldu.
Geleneksel tatlar yaşatılıyor
İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Yasin Eriş, lokumun saray mutfağından halkın mutfağına kadar uzanan hikayesinin önemine değindi. Eriş, Antalya’ya özgü dokunuşlarla hazırlanan bu lezzetlerin, unutulmaya yüz tutan gelenekleri canlı tuttuğunu belirtti. Etkinlik, Türk mutfağının yerel ürünlerle zenginleşerek gelecek kuşaklara aktarılması hedefini bir kez daha vurguladı. Bundan sonraki süreçte, benzer kültürel tanıtımların farklı yöresel lezzetlerle devam etmesi bekleniyor.
