Antalya’nın Kaş ilçesinde yaşayan Osman Akın, atalarından miras kalan yöntemi modern zamana taşıyor. Orman Genel Müdürlüğü’nden alınan izinlerle dağlık arazideki kurumuş sedir köklerini toplayan Akın, bu zahmetli süreci sıvı altına dönüştürüyor.
Köklerin katrana dönüşme yolculuğu
Akın, topladığı sedir köklerini önce küçük parçalara ayırıyor. Ardından bir varile yerleştirdiği köklerin etrafında ateş yakıyor. Isıyla terleyen kökler, borular aracılığıyla tenekelere damlayarak saf sıvı katranı oluşturuyor. Yıllık üretimi yaklaşık 300 litre olan bu özel ürünün kilosu ise 1000 liradan satılıyor.
Neden bu kadar kıymetli
Bölge halkı ve çobanlar için bu katranın yeri çok ayrı. Özellikle hayvancılıkla uğraşanlar, hayvanlardaki kene, bit ve uyuz gibi rahatsızlıklara karşı bu doğal yöntemi tercih ediyor. Hatta bazı çobanlar, hayvanların içme sularına karıştırarak hastalıklara karşı koruma kalkanı oluşturuyor.
Bundan sonra ne olur
Doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte, geleneksel yöntemle üretilen bu sedir katranı yerel pazarlarda daha fazla değerlenebilir. Orman izinlerine bağlı olan bu üretimin, sürdürülebilir bir ek gelir modeli olarak diğer üreticilere ilham olup olmayacağını ise zaman gösterecek.
