Ardahan’da günler süren yağışlar toprağı doyurdu ve bölgeyi doğal bir mutfağa dönüştürdü. Dağ bayır demeden çıkan mantarlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bölge halkını meralara döktü. Doğa tutkunları hem temiz havanın tadını çıkarıyor hem de sepetlerini dolduruyor.
Meralarda bereketli hasat dönemi
Yağışların ardından toprağın nem dengesi değişince mantarlar hızla gün yüzüne çıktı. Meralar artık beyaz ve farklı türden mantarlarla kaplı. Köylüler için bu durum hem keyifli bir aktivite hem de sofralar için doğal bir lezzet kaynağı haline geldi. Ancak bu durumun bir de ciddi yüzü var.
Sağlık riskini göz ardı etmeyin
Uzmanlar, her mantarın yenilebilir olmadığını hatırlatarak herkesi uyarıyor. Zehirli türlerin, mutfakta tükettiğimiz türlerle birbirine çok benzediğini unutmayın. Bilmediğiniz veya türünden emin olmadığınız hiçbir mantarı sofranıza taşımayın. Sağlığınızı riske atmamak için sadece tanıdığınız türleri toplayın. Önümüzdeki günlerde hava sıcaklıklarının artmasıyla mantar popülasyonunda değişimler yaşanabilir.
