Artvin mutfağının köklü gelenekleri ve yöreye has tatları, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte bir araya geldi. Şehrin yerel üreticileri ve kadın kooperatifleri, hazırladıkları özel tariflerle ziyaretçilere zengin bir sofra kurdu.
Artvin sofrasında neler var
Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde gerçekleşen programda Laz Böreği, hamsili ekmek, Hatila balı ve Şavşat ketesi gibi kentin imzası haline gelmiş lezzetler ön plana çıktı. Yaklaşık 20 farklı stantta hem ürünler tanıtıldı hem de bu yemeklerin kültürel hikayeleri paylaşıldı. Usta öğreticiler, özellikle unutulmaya yüz tutmuş tarifleri yeni nesillerle buluşturmak için yoğun mesai harcadı.
Turizmde gastronomi etkisi
İl Kültür ve Turizm Müdürü Yunus Emre Aytekin, dünyada turizm trendlerinin artık gastronomi odaklı ilerlediğine dikkat çekti. Artvin’in bu alandaki potansiyelini vurgulayan Aytekin, coğrafi işaretli ürünlerin şehrin marka değerini artıracağını belirtti. Etkinliği ziyaret eden vatandaşlar ise kentin mutfak kültüründeki çeşitliliğin şaşırtıcı derecede yüksek olduğunu ifade etti. Bu tür etkinliklerin devam etmesiyle Artvin mutfağının yerel turizm gelirlerinde daha büyük pay alması bekleniyor.
