İstanbul'un Maltepe ilçesinde halk sağlığını doğrudan tehdit eden bir olay gün yüzüne çıktı. Cevizli Mahallesi sınırları içerisinde faaliyet gösteren ve hiçbir resmi kaydı bulunmayan bir börek imalathanesi, belediye ekiplerinin gerçekleştirdiği ani denetimle deşifre oldu. Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin saha taramaları sırasında fark ettiği işletme, hijyen standartlarının tamamen dışında bir üretim merkezi olarak faaliyet gösteriyordu. Polis ekiplerinin de destek verdiği baskın sırasında, imalathanenin kapıları açıldığında karşılaşılan tablo, gıda güvenliğinin ne kadar büyük bir risk altında olduğunu gözler önüne serdi.
Hijyenden uzak üretim hattı
Ekiplerin yaptığı detaylı incelemeler, işletmenin temel temizlik kurallarından ne kadar uzak olduğunu kanıtladı. Fırın ve tezgâh alanlarının bakımsızlığı, gıdaların hijyenik olmayan ortamlarda depolanması ve açıkta bırakılması, bölgedeki vatandaşların sağlığının nasıl hiçe sayıldığını gösterdi. Zabıta ekipleri, üretimde kullanılan ham maddeleri tek tek incelediğinde, son kullanma tarihi çoktan geçmiş ürünlerle karşılaştı. Özellikle börek yapımında kullanılan yağların defalarca kullanılarak sağlığa zararlı, kalitesiz ve bayat bir hale getirildiği tespit edildi. Bu durum, işletmenin sadece ruhsatsız olmadığını, aynı zamanda insan sağlığını doğrudan tehlikeye atan bir üretim süreci yürüttüğünü ortaya koydu.
Pes dedirten savunma
Denetimler sırasında zabıta ekipleri, işletme çalışanlarına üretimde kullanılan malzemelerin yetersizliği ve kalitesizliği hakkında sorular yöneltti. Ancak alınan cevap, denetim yapan ekipleri hayrete düşürdü. İş yeri çalışanları, söz konusu sağlıksız ve tarihi geçmiş malzemeleri kullanmalarına gerekçe olarak, henüz yeterli para kazanmadıkları için yeni ve kaliteli malzeme alamadıklarını öne sürdü. Bu skandal savunma, işletmenin kâr hırsı uğruna halkın sağlığını nasıl göz ardı ettiğini bir kez daha tescilledi. Ekipler, bu gerekçeyi kabul edilemez bularak tüm üretim faaliyetlerini derhal durdurma kararı aldı.
Sıfır toleransla mühürlendi
Yaşanan bu vahim olayların ardından Maltepe Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, halk sağlığını koruma konusundaki kararlılığını bir kez daha vurguladı. Temel hijyen kurallarının hiçbirine riayet etmeyen ve ruhsatsız olarak faaliyet gösteren bu imalathane, ekipler tarafından tahliye edilerek mühürlendi. Yetkililer, ilçe genelinde gıda üretimi yapan tüm işletmelere yönelik denetimlerin sıfır tolerans ilkesiyle aralıksız devam edeceğini belirtti. Vatandaşların güvenli gıdaya ulaşması için yapılan bu tür operasyonların, benzer durumların önüne geçilmesi adına büyük önem taşıdığı ifade edildi.
