Türkiye'nin en zengin zeytin ağacı varlığına ev sahipliği yapan Aydın'da, sofralık ürünlerin toplanmasıyla birlikte hummalı bir çalışma dönemi resmen başladı. Geçmiş yıllarda sırık ve çırpma makineleriyle yapılan, fiziksel güç gerektirdiği için ağırlıklı olarak erkeklerin üstlendiği bu zorlu süreç, günümüzde yerini çok daha farklı bir işleyişe bırakmış durumda. Artık zeytin bahçelerinde ağaçların zarar görmesini engelleyen tarama yöntemi tercih ediliyor.
Tarlalarda kadın eliyle gelen dönüşüm
Özellikle Aydın'ın ova kesimlerinde bulunan sulanabilir arazilerde, ürün kalitesini korumak adına üreticiler artık sırık kullanmaktan tamamen vazgeçti. Zeytin tarağı adı verilen ekipmanlarla yapılan hasat, ağaçların dallarına zarar vermediği gibi meyvenin kalitesini de en üst seviyede tutuyor. Bu yeni teknik, işin doğasını da değiştirdi; zeytin tarağı kullanımı sayesinde hasat süreci daha az fiziksel güç gerektiren, ancak daha fazla dikkat ve özen isteyen bir iş haline geldi. Bu değişimle birlikte tarlalarda kadın iş gücüne olan talep de hızla artış gösterdi.
Köşk ilçesinde bereketli mesai
Şehrin Köşk ilçesindeki zeytinliklerde sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan kadınlar, salamuralık zeytinleri büyük bir titizlikle topluyor. Günlük 1000 TL yevmiye ile çalışan tarım işçisi kadınlar, bu yeni çalışma düzeninden oldukça memnun olduklarını ifade ediyor. İş bulma konusunda herhangi bir sıkıntı yaşamadıklarını belirten üreticiler, zeytin hasadının sağladığı bu istihdam imkanının aile ekonomilerine önemli bir katkı sunduğunu vurguluyor.
Yağlık zeytinler için yağış bekleniyor
Bölgedeki hasat süreci sadece sofralık ürünlerle sınırlı kalmayacak. İlin genelinde büyük bir öneme sahip olan memecik cinsi yağlık zeytinlerin hasadı için ise üreticiler gözünü gökyüzüne çevirdi. Uzmanlar ve üreticiler, yağlık zeytinlerin istenen olgunluğa erişmesi ve verimin artması için beklenen yağışların ardından hasat çalışmalarının başlayacağını belirtiyor. Aydınlı üreticiler, bereketli bir sezon geçirmeyi hedefliyor.
