Dünyanın en kaliteli incirlerinin merkezi Aydın, yeni sezonda ihracat hedeflerini büyütüyor. Aydın Ticaret Borsası’nın düzenlediği sektör toplantısında, üreticiden ihracatçıya kadar tüm paydaşlar 2026 ve 2027 yıllarının yol haritasını konuştu. Türkiye’nin incir üretiminin yüzde 58’ini tek başına karşılayan şehir, dünya pazarındaki hakimiyetini artırmayı hedefliyor.
Sektörün öncelikli gündemi
Toplantıda üreticilerin en büyük sorunu olan kalite kaybı ve hastalıklarla mücadele detaylıca ele alındı. Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, özellikle aflatoksin ve okratoksin gibi sorunların önüne geçmek için laboratuvar ve soğuk hava desteği verdiklerini vurguladı. Geçtiğimiz sezon 71 bin tonu aşan toplam üretimle Türkiye, dünya pazarındaki liderliğini sürdürdü. Aydın ise bu üretimin büyük çoğunluğunu tek başına sırtladı. Üreticilere sunulan e-ticaret ve danışmanlık destekleriyle, ürünün doğrudan tüketiciye ulaşması sağlanıyor.
Denetimler sıkılaşıyor
İncirin marka değerini korumak için tarım müdürlükleri sahada denetimleri artırdı. 2026 yılının ilk altı ayında incir işletmelerinde 180 denetim yapıldı. Kalite standartlarına uygun olmayan yaklaşık 4,5 ton ilek meyvesi imha edildi. Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, üreticilere dağıtılan özel kurutma kerevetleri ile ürünün hijyen standartlarını yükselttiklerini belirtti. Ortak akılla hareket eden sektör temsilcileri, 2027 yılına kadar incirde hem verimi hem de birim fiyatı artırmayı planlıyor. Bu çalışmalar, incirin dünya sofralarındaki yerini sağlamlaştırmayı amaçlıyor.
