Aydınlı çiftçiler su kaynaklarının azalması nedeniyle daha az su isteyen ürünlere yöneliyor. Bu arayışın sonucunda ayçiçeği, bölgedeki tarımsal üretimin en önemli parçalarından biri haline geldi. Özellikle Söke ilçesi, kentin ayçiçeği ihtiyacının büyük kısmını tek başına sırtlıyor.
Söke üretimin merkez üssü
2026 yılı Çiftçi Kayıt Sistemi verilerine göre Aydın’da 2 bin 759 üretici toplam 218 bin dekar alanda ayçiçeği ekiyor. Bunun 158 bin dekarlık büyük kısmı Söke topraklarında bulunuyor. İlçe, bin 699 üreticisiyle Aydın genelindeki üretimin yüzde 72’sini gerçekleştiriyor. Ayçiçeğinin derin kök yapısı, kurak geçen yıllarda çiftçinin tarlasını boş bırakmamasını sağlıyor.
Sahada denetimler başladı
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, Söke’deki tarlaları tek tek gezerek bitkilerin gelişimini kontrol ediyor. Uzmanlar, hasat öncesi verim beklentilerini ve bitkilerin kuraklığa karşı verdiği tepkileri yerinde inceliyor. Bu durum, çiftçinin doğru yönlendirilmesini ve verimli bir sezon geçirmesini sağlıyor. Senin sofrana gelen yağın ve kuruyemişin kalitesi, tarladaki bu titiz takiple belirleniyor.
