Türk mutfağının dünyaya tanıtılması için her yıl düzenlenen etkinlikler bu kez Lüksemburg’a taşındı. "Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleşen organizasyona Aydın Adnan Menderes Üniversitesi uzman kadrosuyla katıldı.
GASTRONOMİ ATAĞI LÜKSEMBURG'DA BAŞLADI
ADÜ Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin, 21-27 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen programda görev aldı. Sezgin, teknik ve akademik süreçleri yöneterek Türk mutfağının tarihsel değerlerini uluslararası katılımcılara aktardı. Büyükelçilik şefiyle birlikte çalışan ekip, Türk yemeklerinin sadece birer lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurguladı.
LEZZET ŞÖLENİ MASALARA TAŞINDI
Büyükelçilik bahçesinde kurulan sofralarda Türk mutfağının imza yemekleri yer aldı. Davetliler; yaprak sarma, içli köfte, mantı ve geleneksel tatlıları yerinde deneme fırsatı buldu. Uygulamalı programlar sayesinde katılımcılar, yemeklerin pişirme tekniklerini ve sofra kültürümüzün inceliklerini yakından tanıdı. ADÜ, bu tür uluslararası projelerle Türk mutfağını akademik bir perspektifle dünyaya tanıtmaya devam etmeyi hedefliyor.
