Balıkesir Ayvalık’ta zeytin ve zeytinyağı üretimi yapan Mustafa Kürlek, geleneksel lezzetlere yeni bir soluk getiriyor. Daha önce zeytinli Türk kahvesiyle dikkat çeken Kürlek, bu kez sofralara zeytinli helvayı taşıdı.
Zeytinde yenilikçi adımlar
Üretici Mustafa Kürlek, zeytinin Türkiye için büyük bir değer olduğunu vurguluyor. Yeni sezonda yüksek verim bekleyen Kürlek, katma değerli ürünler geliştirmek için Ar-Ge çalışmalarına ağırlık veriyor. Ürünün içinde doğrudan zeytin meyvesi kullanılıyor. Helvanın içindeki zeytin oranı ise tam yüzde 12 seviyesinde.
Hedef dünya pazarı
Piyasaya çıkan zeytinli helva, tüketicilerden kısa sürede geçer not aldı. Kürlek, gördüğü yoğun ilgi üzerine ürünün ihracat altyapısını kurmaya başladı. Yakın zamanda uluslararası gıda fuarlarında boy gösterecek olan zeytinli helva, Türk zeytinini dünyada farklı bir konseptle temsil etmeyi hedefliyor.
