Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte Burhaniye'de kasaplar için oldukça hareketli günler başladı. Kesilen kurbanların kıymaya dönüştürülmesi için vatandaşlar soluğu Kasaplar Caddesi'nde alıyor. İlçedeki yoğun talep, kasapların çalışma saatlerini gece yarısına kadar uzatmasına neden oldu.
Kıyma kuyrukları uzadı
Kasaplar, artan iş yükünü karşılamak için kapasitelerini artırdı. Bazı işletmeciler yoğunluğa yetişebilmek için yeni makineler alarak sistemini yeniledi. Kasap Ramazan Seyrek, bayram süresince dur durak bilmeden çalıştıklarını ve talebi karşılamak için gece geç saatlere kadar mesai yaptıklarını belirtti.
Fiyatlar işletmeye göre değişiyor
Bayram yoğunluğu beraberinde farklı fiyat uygulamalarını da getirdi. Kıyma çekim ücretleri dükkandan dükkana farklılık gösterirken, bazı esnaflar rekabetçi fiyatlarla hizmet veriyor. Vatandaşlar uygun noktaları tercih ederken, kasaplar ise işlerini severek yapmanın yorgunluğu hafiflettiğini ifade ediyor.
