Burhaniye’nin Kasaplar Caddesi’nde hareketli günler yaşanıyor. Şarküteri işletmecisi Ramazan Seyrek’in Sübeylidere köyünde ürettiği özel ekmekler, bölge halkının kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi haline geldi.
Taş fırının lezzeti
Ramazan Seyrek, ekmeğin sırrını zeytin odunu ateşinde ve geleneksel ekşi mayada bulduğunu söylüyor. Bin 800 gram ağırlığındaki büyük ekmekler, 100 liralık fiyatıyla satışa sunuluyor. Lezzeti tadan müşteriler ise tekrar sıraya giriyor.
Sofralara etkisi
Marketlerdeki endüstriyel ürünlerden sıkılanlar için bu ekmekler doğal bir alternatif sunuyor. Üretimin sınırlı olması ve talebin yüksekliği nedeniyle fırından çıkan ekmekler tezgaha gelir gelmez bitiyor. Eğer yolun Burhaniye’den geçiyorsa, bu köy ekmeğini denemek için elini çabuk tutman gerekecek.
