Ayvalık'ta zeytin ağaçları bu yıl adeta acele ediyor. Ağustos ayı itibarıyla meyvelerin geldiği nokta, sektörün yüzünü güldürdü. Normalde Eylül sonu Ekim başında başlayan hasat mesaisinin, bu yıl çok daha önce start alması bekleniyor.
Erken hasadın iki sebebi var
Üreticiler, bu durumu iki temel nedene bağlıyor. Birincisi, bu yıl yağışların zamanında ve yeterli olması. İkincisi ise geçen yılki düşük verimin ardından ağaçların dinlenmiş olması. Bu iki faktör, zeytin tanelerinin gelişimini hızlandırdı. Ayvalık Ticaret Odası Genç Girişimciler Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, sulanmayan arazilerde bile meyvelerin dönemine göre çok ileride olduğunu belirtiyor.
Rekolte tahmini yüksek
Erken hasat ihtimali kadar rekolte beklentisi de sektörü heyecanlandırıyor. Türkiye genelinde bu yıl zeytinyağı üretiminin 400 ila 450 bin ton aralığına çıkması öngörülüyor. Bu rakam, son yılların en iyi sezonlarından birine işaret ediyor. Ancak uzmanlar, nihai rakamların Ağustos sonu ve Eylül ayındaki hava koşullarına bağlı olduğunu hatırlatıyor. Özellikle aşırı sıcaklar veya beklenmedik bir kuraklık, bu tabloyu değiştirebilir.
Peki bu ne anlama geliyor?
Erken hasat, market raflarındaki taze zeytinyağının daha erken yerini alması demek. Ayrıca üretici, ürününü daha erken nakde çevirebilecek. Yüksek rekolte ise fiyatların bu sezon daha makul seviyelerde seyretmesine kapı aralayabilir. Gözler şimdi Eylül ayının hava durumunda.
