Türk Mutfağı Haftası kapsamında Burhaniye’nin turizm merkezi Ören, gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. Karakaş Otel’in ev sahipliğinde gerçekleşen buluşmada, yerel ürünler ve asırlık yemek reçeteleri profesyonel şeflerin elinde sanata dönüştü. Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu ve şehir protokolü de etkinliğe katılarak bölgenin mutfak kültürüne dikkat çekti.
Yöresel lezzetlerin sofradaki yolculuğu
Etkinlikte Balıkesir’in meşhur kuzusuyla hazırlanan yöresel Sura yemeği, bölgeye özgü ot kavurmaları ve zeytinyağlılar konuklara sunuldu. Kabak çiçeği dolması, bademli baklava ve lor tatlısı gibi geleneksel lezzetler, katılımcılardan tam not aldı. Akademisyenler ve usta şefler, yerel mutfağın turizmdeki önemini vurgularken işletme sahibi Demet Yağcı özel sunumlarıyla dikkat çekti.
Gastronominin bölge ekonomisine katkısı
Bu tür etkinlikler, yerel tarım ürünlerinin işlenerek turizmle buluşmasına kapı aralıyor. Balıkesir Üniversitesi ve yerel yönetimlerin desteğiyle yapılan tadım programı, bölgenin gastronomi rotasına eklenmesi adına önemli bir adım teşkil ediyor. İlerleyen dönemlerde bu tür yerel lezzet festivallerinin bölgeye daha fazla ziyaretçi çekmesi hedefleniyor.
