Bayburt’un geniş bitki örtüsüne sahip yaylalarında arıcılar yılın en yoğun dönemini yaşıyor. Kavurucu sıcaklara rağmen maskelerini takan üreticiler, kovanlardan petekleri çıkararak sezonun ilk hasadını yapmanın mutluluğunu yaşıyor.
Zorlu mesainin detayları
Arıcılar, arıları uzaklaştırmak için körüklerden çıkan dumandan faydalanıyor. Özel kıyafetlerini giyen üreticiler, kovanlardan topladıkları petekleri bal süzme çadırlarına taşıyor. Burada makinelerden geçirilen ballar, tenekelere ve şişelere doldurularak satışa hazır hale getiriliyor.
Peki bu durum ne anlama geliyor
Bayburt yaylalarındaki bitki çeşitliliği, balın kalitesini ve aromasını doğrudan etkiliyor. Üreticilerin büyük bir emekle süzdüğü bu ballar, kısa süre içinde Türkiye genelindeki tezgahlarda yerini alacak. Yerel üreticinin bu hasadı, bölge ekonomisi için de yılın en önemli gelir kaynaklarından birini oluşturuyor.
