Üniversite sıralarındaki gastronomi öğrencileri için okulda öğrendikleri teorik bilgileri sahada deneme zamanı geldi. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, sektörü okula getirerek öğrencilerin mutfak tecrübesini artırmayı hedefleyen özel bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.
GELECEĞİN ŞEFLERİ NE ÖĞRENDİ
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, üniversitede düzenlenen etkinlikte öğrencilerle bir araya geldi. İlk bölümde şeflik mesleğinin inceliklerini ve kariyer yollarını anlatan Özrek, öğrencilere profesyonel bir mutfakta hayatta kalmanın sırlarını paylaştı.
UYGULAMALI EĞİTİMDE NELER YAPILDI
Etkinliğin ikinci kısmında öğrenciler mutfak önlüklerini kuşandı. Şef Özrek; İncirli Yumurta, Kaymaklı Bulgur Pilavı ve Keledoş gibi yöresel lezzetleri kendi elleriyle hazırladı. Öğrenciler bu yemeklerin yapım aşamalarını yerinde izlerken, üniversite ve sektör arasındaki bu iş birliği sayesinde mesleğe bir adım daha yaklaşmış oldu.
