Bilecik’in Pazaryeri ilçesi, tarımsal kimliğini Türkiye’de başka hiçbir yerde yetişmeyen özel bir bitkiye borçlu. Bölge halkının "yeşil altın" olarak adlandırdığı şerbetçiotu, içecekten kozmetiğe kadar pek çok endüstriyel alanda ham madde sağlıyor.
Tarlada zorlu hasat süreci
İlçede 1973 yılından bu yana yaygın olarak üretilen şerbetçiotu, tarlalarda hummalı bir çalışmayla toplanıyor. Üreticiler, yıl boyunca verdikleri emeğin karşılığını almak için yoğun mesai harcıyor. Ancak bu yılki hasat, artan işçilik ve gübre maliyetleri nedeniyle çiftçiyi biraz zorluyor. Üretici Gülay Karyel, önceki senelere göre verimin düşük olduğunu belirterek maliyetlerin yüksekliğinden yakınıyor.
Pazaryeri ekonomisi için kritik önemde
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, bitkinin sadece bu bölgeye has olduğunu hatırlatarak üreticilere bereketli bir sezon diledi. Şerbetçiotunun ilaç ve gıda sanayindeki değerine dikkat çeken Tekin, bitkinin kullanım alanlarını genişletmek için AR-GE çalışmalarına devam ettiklerini söyledi. Aroma cinsi 122 TL, diğer cinsleri ise 100 TL üzerinden alıcı bulan ürünün, önümüzdeki günlerde işlenerek ekonomiye kazandırılması bekleniyor.
