Bitlis'in düşman işgalinden kurtuluşunun 110. yıl dönümü, bu yıl sofralardan yükselen lezzetlerle kutlandı. Şehrin geleneksel tatlarını korumak ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri gün yüzüne çıkarmak isteyen 42 maharetli isim, özel bir yarışmada hünerlerini sergiledi.
MUTFAKTAKİ EMEĞİN KARŞILIĞI ÖDÜLLENDİRİLDİ
Yarışma heyecanı kadar destekler de dikkat çekti. Belediye, yarışmaya katılan herkesin malzeme masraflarını karşılamak için kişi başı 3 bin lira ödeme yaptı. Dereceye girenler için ise ödül tablosu belirlendi; birinci 20 bin, ikinci 15 bin, üçüncü ise 12 bin 500 lira kazandı.
KÜLTÜREL HAFIZA GENÇLERE EMANET
Bitlis Valisi Ahmet Karakaya ve Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay, etkinliğin sadece bir yemek yarışı olmadığını vurguladı. Şehri şehir yapanın tarihi ve kültürel dokusu olduğunu belirten yetkililer, genç nesillerin bu yemekleri öğrenmesinin turizm ve kültürel devamlılık açısından kritik önem taşıdığını ifade etti. Katılımcıların ilgisi, bu tür etkinliklerin önümüzdeki yıllarda da mutfak kültürünü diri tutacağını gösteriyor.
